ماهی خاویار

ماهی ویژه دریای کاسپین، گوشت یکدست و پنبه ای، بسیار کم استخوان

ماهی کفال

ماهی بومی دریای کاسپین، گوشت پودری و استخوان بسیار کم

ماهی قزل آلا

ماهی رودخانه ای، گوشت یکدست و با استخوان بسیار کم

ماهی کولی

ماهی کوچک بومی دریای کاسپین، گوشت ترد، بسیار کم استخوان

اردک ماهی

ماهی بومی تالاب، بافت روغنی و یکدست، کم استخوان

ماهی سوف

ماهی بومی دریای کاسپین گوشت پودری کم استخوان

ماهی سفید

ماهی بومی دریا کاسپین با گوشت یکدست تقریبا پر استخوان